Кокоски

Специален поздрав за Страхо! :)

Необходими продукти:

 Кокосови стърготини - 100 гр
захар - 100 гр
2 яйца (средни, по-скоро дребни)

Начин на приготвяне:

В купа смесете с вилица продуктите. Аз оформям с лъжица за сладолед, но може и на топчета да направите. Печете в предварително загрята фурна на 160-170 град 15 мин до порозовяване, за моята фурна това е достатъчно, пека на предпоследното ниво в тава, застлана с хартия за печене. Получават се много вкусни сладки, с тънка хрупкава коричка, а вътре меки и рехави. Може да полеете отгоре с шоколадова глазура, може просто така да ги хапнете. Ако сложите по-големи яйца и сместа стане по-течна и трудна за оформяне, може да използвате хартиени формички или такива за мъфини, като сипвате в тях от сместа на 1/3 от формата.

Източник: бг-мамма, Лабрекс