За тестото:
200 мл вода
5 гр пресована мая
1,5 ч.л. сол
350 гр брашно
За пълнежа:
3 средно големи картофа, сварени на кубчета и намачкани с вилица
2-3 с.л. лютеница
щипка сол
чубрица
2 с.л. зехтин
Омесва се меко тесто (не много старателно, леко лепкаво е), втасва (за около два часа), дели се на 8. Всяко топче се разтегля като мекица, слага се плънката, притискат се краищата, маже се с олио и се пече в предварително загрята фурна на максимална температура. При мен 250 градуса. Готови са за около 15 мин.